Jamòn era nato in un freddo gennaio di una triste e sonnolenta periferia. Sua madre intendeva chiamarlo Ramòn, come il nonno, ma aveva un difetto di pronuncia, che faceva suonare la sua erre come un jota. Fu così che, quando Ramòn fu registrato all'anagrafe, il suo nome si trasformò in Jamòn, Prosciutto, e tale rimase per sempre. Quel nome segnò la sua vita nel bene o nel male.